Коптильня горячего копчения своими руками
Email: office mydymok. Коптильни холодного копчения часто крупнее горячих моделей, зачастую это целые коптильные шкафы. Это позволяет разместить достаточно деликатесов и обеспечить хорошую циркуляцию прохладного дыма. Промышленные модели рассчитаны на приготовление десятков килограмм деликатесов. Их высота достигает 2,5 м, а длина и ширина см. Этого пространства достаточно для установки пяти и более полок 50х50 см.
Email: office mydymok. Данный комплект используется для холодного копчения рыбы, курицы, сала, колбасы и других продуктов. В комплект входит Шкаф для копчения из фанеры и Дымогенератор Hobbi Smoke 2.
Стандартная комплектация включает в себя: терморегулятор с ТЭН на 2кВт, 6 подвесов расположенные в 2 уровня, поддон для сбора жира из нержавеющей стали, вентилятор для просушки и вяления. Пн-сб с по Щелково, ул. Заводская, д.
