Засолка красной икры
Ольга Тишковец Записки из жизни. Рецепт засолки красной икры в домашних условиях. Как я солю натуральную красную икру дома. Анжела Анжела.
Икра-пятиминутка: солим красную икру в домашних условиях
Красная икра — это кладезь полезных веществ и очень вкусная закуска. И приготовить ее несложно в домашних условиях. Храниться икра самостоятельной засолки может около недели в холодильнике, а по вкусу будет аналогична покупной икре.
Что делать, если одном из курортных рынков довелось по случаю купить немного свежей красной икорочки в ястыках? Конечно, можно засолить ее быстрым способом и очень быстро поесть. Но ведь можно и сохранить ее на сравнительно долгое время. Способов посола красной икры существует немало. И вот один из них довольно простой и удачный, древний кулинарный рецепт которого я некогда прочел в рыбацком журнале и проверил на практике.
