Для начала приведу пропорции жидкости для получения геля разной плотности, на 1 гр сухого желатина взято из Справочника Шеф-Повара The Professional Chef. Текстура геля Вес жидкости на 1 гр.
Желе из желатина: 7 простых рецептов + советы кондитера
Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Желе с желатином 3. Приготовил : Джулия Ветрина. Количество порций 6.
Пошаговый рецепт » Голодный Мужчина. Простое желе из желатина. Голодный Мужчина Десерты и выпечка Два ингредиента. Желатин порошок — ч. Наша задача - полностью растворить желатин, но при этом ни в коем случае не давайте соку закипать.
Холодные десерты — находка в жару. Особенно если их сделать из летних даров и с минимальными усилиями. Желе как раз такое угощение! Это блюдо просто создано для экспериментов со вкусом, цветом и подачей. Несмотря на всю простоту и доступность, десерт требует внимания. Какой загуститель выбрать, в какую посуду лучше разлить и что сделать, чтобы масса хорошо застыла?