Как устроен дымогенератор для коптильни?
Дымогенератор для холодного копчения своими руками 1,5 л нержавейка с охладителем и конденсатосборником Дымогенерато для холодного копчения своими руками — это возможность приготовления вкусных, полезных, натуральных продуктов собственноручно. Мясо, птица, рыба, сало, овощи, любые продукты насытятся приятным дымком, станут настоящим деликатесом … Continued. При помощи устройства можно собственноручно приготовить мясо, птицу, овощи, сало, рыбу и другие продукты. Приготовление продуктов может занять … Continued. Дымогенератор для холодного копчения 2,5 л с конденсатосборником 2,0 Дымогенератор для холодного копчения — новинка от производителя с инновационной конструкцией, обеспечивающей защиту продуктов от продуктов сгорания, щепу от затухания.
Коптильный материал - деревянные бруски. После ремонта. Состояние отличное. Что такое фрикционный дымогенератор: Среди конструкций дымогенераторов для промышленного и домашнего копчения несколько выделяется принципом работы фрикционный дымогенератор. Как и в остальных конструкциях, источником дыма служит древесина лиственных пород, но получается он не в результате сгорания или тления после поджигания, а в результате повышения температуры при воздействии силы трения.
- Виды и технологии копчения
- Продукты, приготовленные по технологии копчения, любят, наверное, все без исключения, даже те люди, которым врачи не рекомендуют их принимать в пищу.
- Для любителей мяса, копченых продуктов и собственноручного творчества, возможность сделать дымогенератор своими руками — это настоящий вызов и приятное развлечение.
- Различные виды копчения издавна используются для термической обработки разнообразных видов продуктов. Копчение — это не просто способ сделать из скоропортящегося продукта блюдо с более долгим сроком хранения, это ещё и возможность придать пище восхитительные аромо-вкусовые качества.
Дымогенератор для коптильни своими руками
Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве. Дымогенератор используют в основном при холодном копчении, но можно и с его помощью коптить горячим способом, если установить в коптильню нагревательный элемент, например тэн от электрической плиты. Сейчас купить дымогенератор очень просто, в интернете полно предложений, но если есть время, инструменты и прямые руки, то можно сделать дымогенератор для копчения своими руками. Конструкций дымогенераторов существует множество. Выбирая конструкцию нужно исходить из тех материалов, которые уже могут быть у вас в наличии, чтоб удешевить стоимость дымогенератора. Принцип работы дымогенератора такого типа очень прост — внизу тлеет щепа и дым поднимается вверх, далее с помощью компрессора методом эжекции дым выдувается из камеры дымогенератора в коптильню.
